چربی خون ( Blood Lipid )
بدن انسان برای سوخت و ساز به چربی نیاز دارد ولی مقدار چربی در بدن باید درحد نرمال باشد. بالا رفتن کلسترول و یا تری گلیسیرید باعث تجمع چربی در دیواره رگ ها و ابتلا به بیماری چربی خون (Blood Lipid) می شود. مصرف غذاهای فست فودی، غذاهای چرب و سرخ شده و ناسالم سبب افزایش چربی می گردد. بیماری چربی خون بالا باعث بیماری های قلبی و عروقی می شوند.
انواع چربی های موجود در خون:
کلسترول (Cholesterol) و تری گلیسیرید (Triglyceride) اصلی ترین چربی های موجود در خون می باشد.
کلسترول:
کلسترول نوعی از چربی می باشد که در تمام سلول های بدن وجود دارد.
این نوع چربی (کلسترول) در خون حل نمی شود و توسط لیپوپروتئین ها وارد سلول و از آن خارج می شوند.
مصرف غذاهایی مانند: گوشت قرمز، مرغ، ماهی و لبنیات باعث ورود کلسترول به بدن می باشند.
بیشترین مقدار کلسترول را زرده تخم مرغ و گوشت ها دارند.
کمترین میزان کلسترول را میوه ها ، سبزیجات، روغن های گیاهی، غلات و آجیل ها دارند.
تری گلیسیرید:
تری گلیسیرید به مقدار چربی می گویند که از طریق خوردن غذاهای مضر با میزان کالری بالا وارد بدن می شوند.
بدن انسان مقدار اضافی کالری را به تری گلیسیرید تبدیل کرده و در سلول های چربی ذخیره می کند.
افرادی که دارای تری گلیسیرید باشند LDL بالا و HDL پایین دارند.
LDL:
از آن به عنوان کلسترول بد نام می برند، زیرا باعث رسوب بیشتر کلسترول در شریان ها می شود که احتمال حمله ی قلبی و سکته مغزی را بالا می برد.
HDL:
از آن به عنوان کلسترول خوب یا چربی خوب نام می برند، HDL بیشتر از پروتئین تشکیل شده و مقدار کمی کلسترول دارد.
HDL برای بدن مفید می باشد.
کلسترول اضافی را از بافت های بدن برداشته و آن ها را برای بر طرف کردن به کبد برده و سپس از آن خارج می گردد.
چه افرادی خطر ابتلا به چربی خون در آن ها بالاست:
- افرادی که دارای اضافه وزن و چاقی هستند.
- افرادی که رژیم غذایی ناسالم دارند.
- افرادی که سیگار می کشند.
- افرادی که الکل استفاده می کنند.
- افراد مبتلا به دیابت
- افراد مبتلا به نارسایی مزمن کبد یا کلیه
علائم چربی خون:
- احساس سنگینی، خستگی یا کوفتگی بدن
- خواب آلودگی
- سوزش و احساس افزایش حرارت بدن و کف پا
- درد ناحیه ساق و کف پا
- سردرد و سنگینی سر
- خشکی و تلخی دهان
- سرگیجه و وزوز کردن گوش
- تپش قلب بعد از خوردن غذا های چرب
- افزایش تعریق بدن
- ورم و پف کردن صورت
درمان های طبیعی برای کاهش چربی خون:
برای درمان چربی خون به صورت طبیعی مصرف مواد غذایی مانند اقلام زیر مفید می باشد:
- دانه های گشتنیز
- پیاز و سیر
- آجیل
- لوبیا و جوانه لوبیا
- سیب و پرتقال
- مرغ بدون پوست
- غلات
- قارچ
- کاهو
- چای سبز
- سرکه
- روغن نارگیل
- بلغور جو دو سر
کلسترول بالا زمانی به وجود می آید که میزان کلسترول خون بیشتر از 240 میلی گرم در هر یک دهم لیتر باشد.
عوامل چربی خون:
- سابقه خانوادگی
- داشتن فشارخون بالا
- اضافه وزن
- استعمال دخانیات
- شرایط ژنتیکی
این عوامل جز فاکتور های ابتلا به این بیماری می باشد.
با تغییر سبک زندگی، داشتن رژیم غذایی سالم، ورزش کردن و ترک سیگار می توان این بیماری را کنترل کرد.